Higuain gia nhập Chelsea từ Juventus trong kỳ chuyển nhượng mùa Đông 2019 bằng một bản hợp đồng cho mượn kèm điều khoản mua đứt trị giá 31 triệu bảng hoặc mượn thêm 1 năm nữa với giá 15 triệu bảng. Từ đó đến nay, Higuain đã ra sân 13 lần và ghi được 5 bàn thắng.
Trả lời phỏng vấn về tương lai của Higuain, Sarri cho biết: "Tôi không rõ về tương lai của cậu ấy. Nếu cậu ấy ở lại thì chúng tôi có thể chơi rất tốt trong mùa giải tới. Đối với một tiền đạo, thật không dễ để thi đấu ở Anh, khi đã quen chơi bóng ở Tây Ban Nha và Italia. Tại đây, khác biệt về thể chất không dễ để thích nghi".
Không phải ngẫu nhiên mà Sarri lại dành cho Higuain nhiều cảm tình đến vậy. Trong quá khứ, mùa giải thành công nhất của cả hai là khi làm việc cùng nhau tại Napoli. Đó là mùa giải 2015/16, Higuian bùng nổ với 36 bàn thắng chỉ sau 35 trận tại Serie A rồi chuyển sang đầu quân cho Juventus.
Đối với Chelsea, đội bóng này đã hoàn tất mục tiêu giành vé dự Champions League mùa tới bằng chiến thắng 3-0 trước Watford cuối tuần qua, trong đó Higuain cũng đóng góp 1 bàn thắng. Mục tiêu còn lại của The Blues trong mùa giải này là chinh phục danh hiệu Europa League, đấu trường họ đã vào tới bán kết.